Du 24/04/2026 au 25/04/2026 de 12h15 à 23h15
Le 24 & 25 Avril Seulement
Menu Unique
Mise en bouche
Tartelette d'Artichaut de Provence
Févettes, / Lamelles de truite confite
Fleurs de sureau.
Petits pois de nos producteurs,
Lard Colonata, / Raviole à l'ail des ours
Morilles.
Suprême de Pigeon des Charmilles,
Asperges sauvageonnes , navets
jus au genêt.
Les Fraises du Var,
Pistache torréfié : Tagète
Mignardises
Du 26/06/2026 au 27/06/2026 de 12h15 à 23h00
Le 26 et 27 Juin Seulement
Menu Unique
Mise en bouche
L'effeuillé de Cabillaud , dans l'esprit d'un aïoli.
Le Saint-Pierre nacré,
Artichaut / olives / Jus au pissalat.
Le lapin en déclinaison à la sarriette,
petites girolles / courgette trompette.
L'Abricot de Provence / Chocolat blanc / Cerfeuil
Mignardise
